就掉，里面的黄绿芯儿熟了四五分，茄子是烤的焦皮耙软了的。
然后将这三样东西吹去表层的草木灰，撕成了条形状，放入钵子里，擂了擂，倒了一把干脆的胡辣椒末子，搁入香葱芫荽，酱油香油，搅拌均匀，便是一道顶好的下饭菜。